食品素材の記事

1. 

   機能性表示対応素材、抗メタボ・ダイエット領域に照準

   富士化学工業は、新たにザクロ果実由来の80％以上で規格した高濃度エラグ酸のサンプルワークを開始し、抗メタボ・ダイエット訴求の機能性表示対応素材として普及拡大を図る。エラグ酸は、ザクロやベリー類、ナッツ類などに含まれるポリフェノール…

   • 2025/9/26
   • 食品素材の記事
2. 

   機能性表示対応のルチン、ヘスペリジンと味に寄与するゆずポリフェノール

   東洋精糖では、単一成分で最大５つのヘルスクレイムの訴求を可能にしたαGルチン、水溶性を格段に高めた…

   • 2025/9/25
   • 食品素材の記事
3. 

   ルイボスティ中のポリフェノール・オリエンチンの美肌作用を検証

   国内のルイボス供給量の30％のシェアをもつ国太楼では、九州大学農学研究科と共同でルイボス中の有効成…

   • 2025/9/24
   • 食品素材の記事
4. 

   肉質改善効果を発揮する玄米麹粉末

   コーセーフーズは、肉質改善に特化した玄米麹粉末「アスペルパウダーNK」を上市した。本製品は、従来の…

   • 2025/9/12
   • 食品素材の記事
5. 

   深い味わいのラード風味×食感改良効果を備えたヴィーガン食対応・粉末油脂

   ミヨシ油脂は、動物性原料を使わない新たな水溶性粉末油脂製品「botanova 植物のおいしさ　ラー…

   • 2025/9/9
   • 食品素材の記事
6. 

   「さくら乳酸菌®」のペット（⽝・猫）喫⾷経験・安全性を確認

   • 2025/9/8
   • 食品素材の記事
7. 

   長瀬産業、クリスチャンハンセンの機能性乳酸菌を販売へ

   • 2025/9/5
   • 食品素材の記事
8. 

   新しい認知機能サポート素材・ボケ果実抽出物

   • 2025/9/2
   • 食品素材の記事
9. 

   BASF社 VAパルミチン酸エステル、酢酸VEの不可抗力宣言解除

   • 2025/8/18
   • 食品素材の記事
10. 

    健康機能が広まるにつれ、興味が高まる「こめ油」

    • 2025/8/6
    • 食品素材の記事