食品素材の記事
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便通改善機能で機能性表示食品として受理－ラクリス™
三菱ケミカルフーズの販売する有胞子性乳酸菌「ラクリス™」（Bacillus coagulans SANK70258）は、腸内細菌叢改善、便性改善作用を持ち、サプリメントや健康食品、ビスケットやキャンディなど幅広い分野で長年採用し続けられてい…
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数百名単位の被験者によるデータを有する乳酸菌製品
デュポン ニュートリション＆バイオサイエンスは、世界的な乳酸菌サプライヤーとして20種類以上の菌種お…
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アンチエイジング、脳活性、脳機能回復およびストレス緩和機能を持つ乳酸菌「PS23」
ILSは、台湾の乳酸菌開発企業 BENED MEDICAL社が開発したLactobacillus p…
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ウエノフードテクノ、抹茶食品などの変色を抑える製剤を開発
ウエノフードテクノは、抹茶や緑茶、よもぎ加工品の経時的な変色を抑え、クロロフィル由来の緑色調を保持す…
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シャンピニオンエキスは、アンモニア・p-クレゾールの減少により腸内環境を改善
リコムの販売している「シャンピニオンエキス」は、マッシュルームから特許製法で抽出した機能性素材で、ポ…
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ラティーナ、マカの食品利用拡大とミックス原料「南米パワー4」を提案
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代謝マスタースイッチと肥満抑制スイッチをONにするUKOGIN（ウコギン）
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強力な抗酸化成分「セレノネイン」を含んだ国産サバ由来の「サバペプチド」
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ツルヤ化成工業、食添グレードのアジピン酸のサンプルワークを開始
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腸内環境改善とアレルギー対策で注目、大和薬品の「米ケフィラン」
