食品素材の記事
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ケルセチン配糖体摂取による血管内皮機能の改善に期待
三栄源エフ・エフ・アイが独自に開発したケルセチン配糖体「酵素処理イソクエルシトリン」を摂取することで、血管内皮機能の改善が示唆されたことが、西オーストラリア大学のDr.Croftらの研究により、明らかとなった。血管内皮機能を改善することで、…
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脂肪肝、メタボ予防に期待高まるアーティチョーク葉抽出物
サンブライトの販売するアーティチョーク葉抽出物「ALTILIX®」が、非アルコール性脂肪性肝疾患（N…
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BASF、天然バニリンなど世界の天然香料市場に参入
ドイツ・BASFは、バイオテクノロジーをベースにしたオランダ・香料原料会社Isobionics（アイ…
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国内酵母ビジネスの先駆け 三輪製薬がミネラル酵母の可能性に期待
三輪製薬は、ビール酵母の販売で長い歴史を持つ国内酵母ビジネスのパイオニア。90年代後半から欧米で注目…
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マキベリーエキス「Delphinol®」の骨粗鬆症改善に関する新データ論文発表
オリザ油化のマキベリーエキス「Delphinol®」は血糖値と抗酸化を訴求した製品だが、奥羽大学 歯…
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食感・風味立ちそのままに 惣菜・調味料向け増粘剤製剤を上市
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和歌山県産の梅の種を使った「梅種炭粉末」発売
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オリザ油化、ドライマウスの症状や口臭を改善する「花椒オイル」の提案
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タートチェリー粉末をスポーツ・ロコモだけでなく睡眠改善にも
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有胞子性乳酸菌「スポルス®」の便秘改善効果を確認
