食品素材の記事

溶解性と味質がクリアな新イチョウ葉エキス開発

丸善製薬は、溶解性と味を改良した新イチョウ葉エキス製剤「クリアギンコ」の販売を開始する。

独自処方で澄明に溶解し、イチョウ葉エキス特有のにおいや風味、渋み、苦み、後味などを改善しており、従来品よりも飲みやすく、クリアな味に仕上げている。機能性表示食品対応素材として、飲料をはじめ幅広い食品に提案していく。

同社では、イチョウ葉エキスとして「記憶力(言葉や図形などを覚え、思い出す能力)を維持する」旨の機能性表示食品などに受理実績があり、届出に関連する研究レビューや品質面についても万全な体制を敷いている。脳の血流改善を含めた研究レビューも対応可能である。機能性表示食品向けでは、クリアギンコとしての配合目安量は400mg/日、または600mg/日となっている。

なお、「クリアギンコ」の特徴を説明した動画をYouTubeに公開している。

 

長瀬産業、シンガポールに食品素材ラボを設立し、食品素材の海外展開を加速

森永乳業の「ビフィズス菌A1」の認知機能を改善する作用を確認

関連記事

  1. diet 紫茶エキスによるGLP-1分泌促進効果を確認し、特許を出願
  2. 新規機能性関与成分「インドマンゴスチン由来ガルシノール」で 肝機…
  3. 国産の鹿角霊芝エキス末を紹介
  4. 食品と開発 ニュース イングレディオンのレジスタントスターチ2品、ゼロキロカロリーと認…
  5. greentea 三菱ケミカル、酵素剤タンナーゼのGRAS届出に対するFDA Le…
  6. 米国で広がるコラーゲンブーム、「美容素材として高く評価」
  7. 酸化防止剤 ヤマモモ抽出物の粉末製剤を中食市場へ
  8. 東洋サイエンス、プロバイオティクス市場に参入

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP