食品素材の記事
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むずむず脚症候群に対応した大麦エキス発酵物
キティーでは大麦を乳酸菌・酵母・麹で発酵させて低分子化した独自素材「ファーベックスKT」を販売している。ヒト試験ではラクトバチルス属の増殖とバクテロイデス属の減少を確認しており、ビフィズス菌の増殖速度が速いため整腸効果も高い。大きな特長…
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日成共益、新たな植物性たん白素材「アーモンドプロテイン」を紹介
日成共益では、このたび新たに「アーモンドプロテインパウダー」の紹介を開始した。世界的なアーモンド…
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ウイスキー風味やブランデー風味を付与できるオーク抽出物
セティでは、オークから水のみで抽出・濃縮した100%オーク由来の抽出物「EBX」を紹介している。…
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BASFジャパン、体内の吸収量を大幅に高めた新ルテイン製剤上市
BASFジャパンは、ルテインの体内吸収量を4.5倍に高めた「吸収型ルテイン製剤」の国内販売を開始した…
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セティ、乳酸菌の高濃度シリーズラインアップ拡充
セティでは乳酸菌「高濃度シリーズ」を展開しており、従来の3種類に加え、新製品を2種類揃えた。新製…
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日成共益、瀬戸内オリーブ葉粉末の原料販売を開始
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DKSHジャパン、はじけるキャンディーのバルク供給を開始
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DSM、ハイドロコロイド事業を強化
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鶏プラズマローゲンの認知機能改善で新知見―丸大食品
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「小林HMBCa」、原材料としてインフォームド・チョイス認証を取得
