食品素材の記事
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日成共益、新たな植物性たん白素材「アーモンドプロテイン」を紹介
日成共益では、このたび新たに「アーモンドプロテインパウダー」の紹介を開始した。世界的なアーモンドサプライヤーである米国Blue Diamond Growers社の製品で、カリフォルニアで生産されたアーモンドを原料に、オイルを分離して粉末…
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ウイスキー風味やブランデー風味を付与できるオーク抽出物
セティでは、オークから水のみで抽出・濃縮した100%オーク由来の抽出物「EBX」を紹介している。…
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BASFジャパン、体内の吸収量を大幅に高めた新ルテイン製剤上市
BASFジャパンは、ルテインの体内吸収量を4.5倍に高めた「吸収型ルテイン製剤」の国内販売を開始した…
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セティ、乳酸菌の高濃度シリーズラインアップ拡充
セティでは乳酸菌「高濃度シリーズ」を展開しており、従来の3種類に加え、新製品を2種類揃えた。新製…
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日成共益、瀬戸内オリーブ葉粉末の原料販売を開始
日成共益は、瀬戸内産のオリーブ葉を利用した機能性食品素材を開発し、本格販売に乗り出す。新商品「瀬…
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DKSHジャパン、はじけるキャンディーのバルク供給を開始
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DSM、ハイドロコロイド事業を強化
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鶏プラズマローゲンの認知機能改善で新知見―丸大食品
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「小林HMBCa」、原材料としてインフォームド・チョイス認証を取得
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ラクトフェリン玉不足問題、長期化へ
アジア・米国市場への対応厳しく
