食品素材の記事
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オリザ油化、美容向けの新素材「トマト種子エキス」を開発―10/3からの食品開発展で初披露
オリザ油化では、新たにトマト種子に着目した機能性素材「トマト種子エキス」を開発した。本品は10/3（水）から東京ビッグサイトで開催の「食品開発展」で披露する。トマトはビタミンCやリコピンなど機能性成分を豊富に含み、血圧低下作用やコレステ…
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フラバンジェノールのテロメラーゼ活性化と、育毛作用の可能性
東洋新薬は、九州大学大学院農学研究院 片倉喜範准教授と共同で『フラバンジェノール』のテロメラーゼ活性…
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池田糖化工業、「甘草根エキスパウダー」を和漢食品向けに提案
池田糖化工業は、甘味料用途以外に食品素材として使用できる水溶性甘草フラボノイドリッチな「甘草根エキス…
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ナノ型乳酸菌nEF®のノロウイルス感染防御作用を確認
IHMが取り扱っている「ナノ型乳酸菌nEF®」は、ヒト由来のフェカリス菌で、独自製法で分散化処理を施…
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調理できる粉末魚油でDHAをもっと身近に、青葉化成「JENO-3®」を上市
青葉化成は東北大学未来科学技術共同研究センター(NICHe)、東北大学農学研究科と共同で、架橋ゼラチ…
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バイオジェニック、美味しさと機能性を兼ね備えた「生プーアル茶エキスパウダー」上市
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シネトロールとL-カルニチンでスポーツパフォーマンス向上
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新しいスポーツニュートリションとしてケルセチンフィトソームを発売
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三菱ガス化学のBioPQQ™が新規食品（Novel Food）として承認
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カナダから生鮮チェリーがデビュー 大粒で8月に食べられる「スタッカート種」
