食品素材の記事
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三栄源エフ・エフ・アイ、原料由来の臭いと戻り臭を大幅低減した赤ダイコン色素製剤を上市
三栄源エフ・エフ・アイは、長年の課題であった赤ダイコン色素特有の臭いを抑え、継時的な戻り臭も発生しない、赤ダイコン色素の新製剤「アートレッド®RD」を上市した。国産原料の選別から製剤化に至るまで、同社独自の技術を駆使した製品で、液体タイ…
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サンブライト、ε-ビニフェリン高含有のレスベラトロール上市
サンブライトは、仏ボルドー産のブドウ若芽・若蔓由来ブドウレスベラトロールの新製品として、成分中のε-…
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東洋新薬、東京大学との連携 第二弾 ―『大麦若葉エキス末』が骨格筋への糖取り込みを促進
東洋新薬では、東京大学生産技術研究所 竹内昌治教授、（株）セルファイバとの共同研究において、大麦若葉…
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むずむず脚症候群に対応した大麦エキス発酵物
キティーでは大麦を乳酸菌・酵母・麹で発酵させて低分子化した独自素材「ファーベックスKT」を販売してい…
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日成共益、新たな植物性たん白素材「アーモンドプロテイン」を紹介
日成共益では、このたび新たに「アーモンドプロテインパウダー」の紹介を開始した。世界的なアーモンド…
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ウイスキー風味やブランデー風味を付与できるオーク抽出物
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BASFジャパン、体内の吸収量を大幅に高めた新ルテイン製剤上市
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セティ、乳酸菌の高濃度シリーズラインアップ拡充
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日成共益、瀬戸内オリーブ葉粉末の原料販売を開始
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DKSHジャパン、はじけるキャンディーのバルク供給を開始
