食品素材の記事
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爽やかさとボディ感を併せ持つ柑橘系の香り「ナチュアローム シトラス」―夏向け製品にもおすすめ
横山香料では、食品の風味をエンハンスする天然香料製剤「ナチュアローム シリーズ」を展開している。同シリーズは、素材の風味や他のフレーバーとの相乗効果によって食品の風味をエンハンスするという、素材の持つ風味の底上げにフォーカスした新発想の天…
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複雑味やコクを付与・増強する発酵調味素材を国内外へ
興和は、世界でニーズの高まるナチュラル志向やキッチン素材、GMO・アニマル・グルテンフリー、クリー…
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アスク薬品、バイオトロピクス社と戦略的MOUを締結し、トンカットアリエキス販売で協力関係を深める
アスク薬品は、取り扱い製品である「トンカットアリ乾燥エキス Physta®」の製造元であるバイオト…
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古古米などのおいしさ改善に期待
築野食品工業は、米原油から抽出した天然の半硬化油タイプの食用こめ油「ライステロール™…
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すっきりと後切れの良い甘味とコクを付与するステビア新製品「Sigma-D」
イングレディオン・ジャパンでは、すっきりとした甘味とコクを付与するステビア甘味料の新製品「Sigm…
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「GALIMAX」など発酵由来粉末素材の生産能力を強化
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超低THCアイソレート、国内初の本格供給へ―Wellness Green Innovations、中国・雲南と共同開発し輸入開始
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尿路感染症予防機能を持つ蒟蒻芋由来マンノース素材を開発
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小胞体ストレスを抑えて疲労感を軽減 シー・アクト、オーランチオキトリウム由来「ペンタデシル含有オーラン油」でヒト試験データ取得
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三菱ケミカル、酵素剤タンナーゼのGRAS届出に対するFDA Letter取得を発表
