食品素材の記事
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小胞体ストレスを抑えて疲労感を軽減 シー・アクト、オーランチオキトリウム由来「ペンタデシル含有オーラン油」でヒト試験データ取得
（株）シー・アクト（東京都千代田区）は、石垣島沿海で培養した微細藻類オーランチオキトリウム由来の機能性素材「ペンタデシル含有オーラン油」に関し、小胞体（ER）ストレス緩和を介した疲労回復効果を確認するヒトデータを取得した。疲労を自…
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三菱ケミカル、酵素剤タンナーゼのGRAS届出に対するFDA Letter取得を発表
三菱ケミカルは、茶系飲料の混濁や渋味を抑制する酵素剤であるタンナーゼについて、米国食品医薬品局（F…
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プラントベースフード向け畜肉系油脂の香料製剤―新ブランド「POIシリーズ」
ゴールデンケリーパテント香料では、植物性の食品素材を使用した香料製剤「POI（ポイ）～Plant …
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女性の薄毛の悩みに応える キビ種子由来の育毛素材
ロベルテは、同社が製造・販売している女性向け育毛素材「ケラナット（Keranat®）」の販促活動を…
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ルテインのビーズタイプサンプルワーク開始
ユニキスではオムニアクティブ ヘルステクノロジー社が製造するルテインの国内総代理店として懸濁油のフ…
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プラントベース認証スタート “第三の選択肢”で日常食を狙う 一般社団法人Plant Based Lifestyle lab
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米国FDA、ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認
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「桜の花エキス」が中国・新⾷品原料として承認
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クロロゲン酸の新たな脂肪吸収抑制メカニズム
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米飯の炊きあがり後の食感低下を抑え、ふっくら感を維持
