約900年前のドイツで自然療法を広め、中世で最も重要な女性の一人と知られる、ヒルデガルト・フォン・ビンゲン。本書では、ヒルデガルトが推奨した食養生をはじめとする自然療法を解説。ヒルデガルト療法に基づく食材・ハーブや、ベジタリアンにアレンジしたドイツ家庭料理を紹介する。
B5/144項
1,700円（税別）
発行所：キラジェンヌ㈱ ☎03-5371-0041
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