生活習慣病とn-3系高度不飽和脂肪酸 女子栄養大学副学長 香川靖雄
脂質と肥満・糖尿病 京都大学大学院農学研究科 河田照雄
脂質と栄養機能食品 大阪外国語大学保健管理センター助教授 梶本修身
食品の機能と消費者ニーズ―調査データからの考察―
ロシュ・ビタミン・ジャパン 末木一夫
バックナンバー
脂質と栄養機能（DHA・EPA協議会セミナーより）
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- 機能性表示食品による健康被害の「報告基準」をどう定めるべきか 2024年5月9日
- 植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市 2024年5月9日
- 【事例から学ぶ】品質管理の強度を高める取り組みを紹介
＼記録の抜け漏れ、後から気づく逸脱などの人的ミスを防ぎ、顧客の信頼向上へ／ 2024年5月8日 - プラントベースのLINDORが登場 2024年5月2日
- 【2024年5月号】特集／食品産業の異物混入対策 2024年5月1日
- 紅麹原料とベニコウジ色素との違いを示す比較表を公開 2024年4月30日
- メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結 2024年4月26日
- UHA味覚糖 完全栄養食メーカーを傘下に 2024年4月23日
- 6検体を異なる温度で連続測定できるNIR用オートサンプラ 2024年4月16日
