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【2013年8月号・特集】食品産業の海外市場展開を考える

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※各レポートのタイトルをクリックするとレポートサンプルのウインドウが開きます。

■世界の食品輸入規制の現状
日本貿易振興機構(ジェトロ)農林・水産食品部 長谷川直行

■タイ・ベトナム・ミャンマーにおける食品市場環境
(株)大和総研 アジア事業開発本部 シニアコンサルタント 中村昌宏

■食習慣の観点から見たインド市場参入の可能性
(株)インフォブリッジマーケティング&プロモーションズ 代表取締役社長 繁田奈歩

■食品企業のアジア進出をめぐるリスク
損保ジャパン日本興亜リスクマネジメント(株)主任コンサルタント 横山歩


【特別レポート】

粉末マルトース「サンマルト」の物性と打錠に対する効果


【インタビュー】

コク味付与や流動性の良さで飲料・調味食品などで採用が拡大
―ネスレ日本 クリーミングパウダーVEEKREME Gのソリューション

ネスレ日本(株)原料営業部 セールスマネジャー 田中良和氏に聞く


【連載:ニューヨーク発 最新FOOD NEWS】

アメリカの冷凍食品事情
NY在住 フードビジネス・コンサルタント 野辺久美子


【連載:産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う シリーズ25】

プロテオグリカン含有機能性食品の開発と事業の取組み
(独)青森県産業技術センター 工業総合研究所 阿部馨


【編集部記事】

【支援技術】
■食品工場におけると臭気対策とエアコントロール
■Food Itソリューションの最新動向
~リスク対応と競争力強化で見直しと新規導入が進む戦略ツール~

■食品生産・物流向けマテハン装置・技術の最新動向

【品質・安全対策】
■食の安全・安心とエコで注目高まる鮮度保持技術
~歩留り向上が最大の省エネ!節電需要の高まりで見直し進む冷凍・解凍技術~

【市場動向】
■たん白・ペプチド素材の市場動向
■食品加工のための乳化剤の市場動向
■ω3の市場動
■差別化素材として急伸長するクリルオイル

【JASIS企画】
■「JASIS」リニューアル2年目
~アジア最大級の専門展として世界の科学技術の発展に貢献

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10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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