アレルギー表示の現状と課題
順天堂大学 医学部 堀口 逸子
魚介類アレルギーの現状と表示の課題
東京海洋大学海洋食品科学科 塩見 一雄
アレルギー表示と検査技術の課題
（株）ファスマック 布藤 聡
バックナンバー
食物アレルギー表示を巡る問題と今後
- ルスロ社、コラーゲンペプチド「ペプタン」の骨リモデリングへの効果に関する研究結果を発表 2019年9月19日
- 食品原料の販売企業と購買企業を結ぶWebサービス－廃棄ロスや地方活性にも寄与 2019年9月18日
- 有胞子性乳酸菌「スポルス®」の便秘改善効果を確認 2019年9月17日
- 独自AIで捕獲昆虫のカウントと種別判定を実現
新型LED捕虫器による解析・即報サービス開始 2019年9月13日 - 大腸に関する正しい知識と対策意識の向上を目的に、「大腸劣化」対策委員会設立セミナー開催 2019年9月12日
- オーブン内ガス検知の結露問題を解決する独自の検知技術による「食品オーブン用ガス警報器」 2019年9月10日
- 第一工業製薬、ショ糖脂肪酸エステル値上げへ 2019年9月9日
- 三栄源エフ・エフ・アイ、WPIとキサンタンを用いた乳化技術を食品に応用へ 2019年9月6日
- 植物性ナノ型乳酸菌SNKの抗ストレス作用を確認 2019年9月5日
- 第23回トレハロースシンポジウムを11月に開催 2019年9月4日
