アレルギー表示の現状と課題
順天堂大学 医学部 堀口 逸子
魚介類アレルギーの現状と表示の課題
東京海洋大学海洋食品科学科 塩見 一雄
アレルギー表示と検査技術の課題
（株）ファスマック 布藤 聡
バックナンバー
食物アレルギー表示を巡る問題と今後
- 長年のNIRの知見をもとに国産の液体試料向けNIR装置を独自開発 2022年12月2日
- 【2022年12月号】特集／発酵技術の新たな利用を目指して 2022年12月1日
- 東洋新薬、「大麦若葉末」が唾液中の免疫物質（IgA）を増やすことを確認 2022年11月30日
- アカモク成分中の抗ウイルス効果を活用した除菌剤 2022年11月29日
- 特徴の異なる2種類のクラチャイダム（ブラックジンジャー）を配合した“ハイブリッドクラチャイダム” 2022年11月15日
- プロテオグリカンが美肌にも大切な成分であることを紹介
「プロテオグリカン」メディア向けセミナー開催 2022年11月14日 - スポーツやフェムケア向け素材として有望な北海道産の赤ビーツパウダー 2022年11月11日
- 天然の海藻由来成分そのままに粉末化 2022年11月10日
- このハロウィーン、主役はやはりお菓子（MINTELグローバルトレンドレポート17） 2022年11月9日
- 食品・栄養・健康ビジネスのおける10キートレンド2023について講演 2022年11月8日
