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脂質に期待される役割

(DHA・EPA協議会 公開講演会より)
これからの日本人の食生活は如何にあるべきか―2005年版食事摂取基準について―
  独立行政法人 国立健康・栄養研究所  江崎 治
若年女性の食生活と健康―脂肪酸摂取の重要性―
  女子栄養大学 栄養学部  川端 輝江
スーパー長寿者はDHAが好き
  食文化史研究家、西武文理大学客員教授  永山 久夫
小児・学童の健康維持のための食生活――生活習慣病を予防するために
  日本大学医学部 小児科  助教授  岡田 知雄

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  4. 4月号特集  おいしさの評価技術
  5. 健康と脂質の働き(DHA‐EPA協議会 公開講演会より)
  6. 【2017年10月号・特集】食品産業と環境問題
  7. 【2月号特集】DHA・EPAをめぐる将来展望
  8. 「食品開発展2006」誌上展示会 <S-tec>

おすすめリンク先

 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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