投稿者の記事一覧

  1. 日清ファルマ、ポリアミン酵母など新素材2品を参考出展

    日清ファルマは先日行われた食品開発展(10/4~6)に新素材「ポリアミン酵母」と「CoQ1080%含有水溶化粉末」の参考出展をした。ポリアミンはアミノ基をもつ物質で、体内にも存在するが加齢により生合成量が減少することが解明されており、ア…

  2. 日本製粉、国産ペーストビーツの供給開始

    日本製粉は、国産野菜を原材料にした食品素材シリーズを拡充しており、このたび新たに「NPベジペーストビ…

  3. 穀類由来の食物繊維が、食物繊維摂取量増加の鍵
     ―小麦ブランによる腸内環境改善とメタボ予防

    「ブランでスッキリ!」委員会では10月11日に、「~古くて新しい“ハイブリッド食物繊維・小麦ブラン”…

  4. 食品開発展2017 盛会裡に閉幕

    10月4日~6日に東京ビッグサイトで開催した「食品開発展2017」たくさんの方のご来場、誠にあり…

  5. 【2017年10月号・特集】食品産業と環境問題

    特集/食品産業と環境問題(「フード・フォラム・つくば」25周年記念講演会より)■21世紀は水…

  6. ウイルス・細菌対策用エタノール製剤「エークイックFORTE」新発売

  7. 沖縄産植物素材を原料とした新ブランド「Charging Plus+」

  8. スパイスで認知症予防を考える
    ―ウコン由来ターメロン、ゴマ由来セサミン、セサモリン

  9. 衛生面に配慮した非接触センサー採用のNonタッチタイマー

  10. メディアミルクセミナー、牛乳で減塩・カリウム摂取・脳卒中予防

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