投稿者の記事一覧

1. 

   温活素材「ジンジャーエキス」透明タイプ発売―池田糖化工業

   池田糖化工業は、冷え性やむくみ等の改善が期待できる成分、ショウガオールを規格し、独自の乳化技術で透明度を高めた液状タイプの「ジンジャーエキスNE」の販売を開始した。飲料や透明感が必要とされる飲食物への配合に最適。ショウガオール含量を0.5％…

   • 2017/12/13
   • 食品素材の記事
2. 

   不快な臭いがよい香りに変化
   ―裾野広がるシキボウの消臭加工技術「DEOMAGIC」

   シキボウが手がける、新しい発想の消臭加工技術「DEOMAGIC（デオマジック）」がTV放映等で反響を…

   • 2017/12/11
   • 技術・機器の記事
3. 

   委託先処理状況の確認義務違反で食品廃棄物等排出事業者名の公表

   愛知県環境審議会廃棄物部会は、食品廃棄物等の適正処理の実効性を高めるため、すでに実施している監視体制…

   • 2017/12/8
   • 関連トピックス
4. 

   香料物質7品、新規指定に向け審議へ

   厚生労働省は、食品添加物としての新規指定に向け、香料物質7品（イソブチルアミン、イソプロピルアミン、…

   • 2017/12/7
   • 食品素材の記事
5. 

   微生物製剤とオゾンの併用で高効率に食品加工場・厨房の環境改善

   サクセスクリエイトは、グリストラップにおける油脂分解や悪臭除去などを高効率に行えるグリストラップ浄化…

   • 2017/12/5
   • 技術・機器の記事
6. 

   ヘスペリジン研究会、生鮮柑橘類や育種・生産者を取り込み広い視野で拡大

   • 2017/12/4
   • 関連トピックス
7. 

   【2017年12月号・特集】6次産業化の現状と課題

   • 2017/12/1
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8. 

   　第9版食品添加物公定書が告示

   • 2017/11/30
   • 関連トピックス
9. 

   フラウス―高純度フコキサンチンを本格供給へ

   • 2017/11/30
   • 食品素材の記事
10. 

    電解水セミナー　HACCP制度化とJIS規格制定で普及拡大に弾み

    • 2017/11/29
    • 技術・機器の記事