投稿者の記事一覧
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ベニバナの赤色色素カルタミンの合成酵素を世界で初めて同定
東洋インキSCホールディングスとトーヨーケムは、東北大学大学院工学研究科バイオ工学専攻応用生命化学講座の研究グループ、東北大学東北メディカル・メガバンク機構との共同研究により、ベニバナの赤色色素成分であるカルタミンの生合成の最終段階を司る酵…
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トマト種子エキスの皮膚炎症改善作用と肌弾力改善作用について発表
オリザ油化では美容素材として拡販している「トマト種子エキス」について、アトピー性皮膚炎モデルマウスに…
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シュガーエステル製造を2拠点に
三菱ケミカルは、ショ糖脂肪酸エステル（ブランド名「リョートー™シュガーエステル」）の新たな生産拠点と…
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物産フードサイエンス、糖アルコールに関するウェビナーを開催
物産フードサイエンスは、8月から9月にかけて全4回の「糖アルコールウェビナー（食品機能）」をオンライ…
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境港工場の被災事故のお詫びと概要を報告
甲陽ケミカルは、鳥取県境港工場（キトサン製造ライン）にて17 日午前 8 時 53分頃に発生した同社…
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日本清涼飲料研究会「第30回研究発表会」を開催－機能性や加工特性など多彩な発表と、清涼飲料のこれまでを振り返るシンポジウム
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プラントベースフードの料理への応用－染野屋の製品を使った料理を八芳園の総料理長が考案
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トマト由来成分の「美と健康」をテーマに
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味の素 イスラエル発！ 新素材戦略、新ベジタブルドリンク新製品発表
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【2021年8月号】特集／スパイスの多様な利用
