投稿者の記事一覧
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食品開発展2021－東京ビッグサイトで本日から3日間開催
食品開発展2021が、東京ビッグサイトで本日（6日・水）から開催になりました。機能性素材や、技術の展示が行われています。8日（金）までの開催です。一部ではありますが、出展各社の展示商品や様子を紹介します。●林原は、食物繊維の新製品「…
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希少糖プシコース「ASTRAEA」を全国発売
でん粉の総合メーカーの松谷化学工業は10月6日、希少糖の一種であるプシコース（アルロース）純品を「A…
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酵母エキスなど発酵製品の生産能力を1.5倍に増強へ
三菱商事ライフサイエンスは、2023年度をめどに生産子会社である興人ライフサイエンス佐伯工場の発酵製…
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藻類由来高濃度DHAオイルを上市
DICライフテックではこのほどフランスのFermentalg社の開発した藻類由来DHAオイルの販売を…
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中国現地で加工食品のソリューション開発を提供
三菱ケミカルは、来年7月をめどに中国・上海市において食品関連の製品を対象とした市場・技術開発の拠点で…
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【2021年10月号】 特集／これからの食品開発を考える
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東京都立産業技術研究センターが、7技術分野・66技術シーズの情報をオンデマンドで配信中（～10/15）
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体内吸収性の高いリポソーム型新素材を上市
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9月25日に、「第23回ダノン健康栄養フォーラム」オンラインにて開催―「コロナ禍における新たな栄養指導の実践」をテーマに
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食品原料の販売と購入をつなぐICS-netのWebサービス「シェアシマ」が大幅リニューアル
