投稿者の記事一覧
-
dsm-firmenichのビタミン事業、大幅見直しへ
dsm-firmenichは6月28日、ビタミン事業の再構築を図る一環として、ビタミンB₆の中国生産拠点である上海・星火（Xinghuo）工場を閉鎖し、ビタミンC事業は英国スコットランド・ダルライ工場で製造する「Quali®-C」ブランドに…
-
【2023年7月号】特集／加工食品への利用に向けた代替素材
特集／加工食品への利用に向けた代替素材■マイコプロテインの食品利用の現在地と展望筑波大学 生…
-
太陽化学、Well-beingのための健康フォーラム開催―時間栄養学を応用した商品開発
太陽化学は6月28日（水）に「Well-beingをかなえる腸の科学と時間栄養」と題した健康フォーラ…
-
ソバーキュリアスなＺ世代を惹きつける3つの方法（MINTELグローバルトレンドレポート24）
Ｚ世代のアルコール離れが進むとともに、ノンアルコールドリンクの需要が拡大しています。このレポートでは…
-
三菱ケミカルグループ、麹菌由来の代替肉を提供する米国スタートアップ 企業への出資を発表
三菱ケミカルグループは、麹菌由来の代替肉を提供する米国スタートアップ企業Prime Roots社に出…
-
乳酸菌ME-3の腸管バリア機能保護効果に対する試験結果が論文化
-
クリスパタス菌で米国GRAS認証を取得
-
米ぬか由来の栄養強化素材、血圧・肥満予防に期待
-
令和3年（2021年）度の食品ロス量は523万トン
-
マーケッター必見！フェムテックトレンドの中でのブランディングと機能性素材ー無料オンラインセミナー開催
