投稿者の記事一覧
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【2023年12月号】特集／健康課題解決に向けた栄養プロファイリングシステムの開発
特集／健康課題解決に向けた栄養プロファイリングシステムの開発■日本人の食生活に適した栄養プロファイルモデルの提案に向けた取り組み東京農業大学総合研究所 石見佳子■海外の栄養プロファイリングシステムと栄養表示制度（株）ラベルバ…
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第14回電解水セミナー開催～食品衛生から医療現場、農業分野まで利活用拡がる～
一般社団法人 日本電解水協会主催の第14回電解水セミナーが11月29日（水）都内にて開催された。…
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ツルヤ化成、甘味料の提案向けWebサイト「甘味料開発・選定ナビ」をリリース
高甘味度甘味料を中心に各種食品素材の製造・販売を行うツルヤ化成工業は、甘味料提案に特化したWebサイ…
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タコスだけではない！メキシコ料理の魅力全開―IFFが提案するメキシコ料理アプリケーション
IFFは、11月13日（月）にメキシコ大使館において、「ANTOJITOS FIESTA - メキシ…
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7-9月期の豆乳類の生産量は、前年同期比96.4%―日本豆乳協会
日本豆乳協会は、2023年7-9月期における豆乳類全体の生産量が104,859kL（前年同期比：96…
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林原、「エコレールマーク」の取組企業認定・商品認定を取得
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ヒトミルクオリゴ糖6SLが欧州連合にて新規食品として承認
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三菱商事ライフサイエンス、発酵製品の生産能力を増強
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トマト種子エキス「リコリフト™」がタイで新規⾷品（Novel Food）として承認
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低分子型ホエイプロテイン「CoreBlast5」の取り扱いを開始
