投稿者の記事一覧
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運動による血中乳酸増加と脳機能向上の関連など乳酸に関する研究や情報の発表―第14回乳酸研究会
乳酸についての研究やスポーツ現場での利用など多角的な紹介を行っている「第14回 乳酸研究会」が2月17日（土）、都内で開催された。主催：東京大学 八田研究室、協賛：コービオンジャパン、アークレイ今回の研究会では、乳酸測定の原理から、…
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ルテインと脳機能の関連―DSM、ルテインセミナー開催
「FloraGLO®」ブランドのルテインを手がけるケミン・ジャパンとDSMは14日、ルテイン摂取と脳…
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林原ライフセミナー 介護食や高齢者食に関心の高い一般の方にも広く情報提供
林原では、2月10日に岡山市の山陽新聞「さん太ホール」にて、第1回林原ライフセミナー「健康・長寿のた…
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簡単に食品解析が行えるハイパースペクトルカメラ発売
フィンランドの光学機器メーカー、Specim,Spectral Imaging社の国内販売代理店を務…
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新規指定に向け殺菌料「二炭酸ジメチル」の安全性を評価
―食安委添加物専門調査会食品安全委員会添加物専門調査会は9日、海外で飲料製造の殺菌などに使用される「二炭酸ジメチル」の新規指…
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風味を維持・健康効果も期待できるスイカ抽出物を発売
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【2月号連載】活性炭の活用による食品素材改善やオフフレーバー除去の提案
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ギリシャ古来のスーパーフード「ヒオス島産マスティハ」の
口腔衛生効果を紹介―ヒオス・マスティハ生産者組合 -
【2月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（2）
食品用途発明の最新報告〈2017年11月登録／公開〉 -
【2018年2月号・特集】食品抗酸化能評価の最前線
