投稿者の記事一覧

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   米糠副産物由来の3種の新規化合物、うち1種が皮膚のバリア機能を高めることを明らかに

   近畿⼤学薬学総合研究所 教授 森川敏⽣氏と、オリザ油化研究開発本部⻑ 下⽥博司氏らの研究グループは、⽶糠から油を抽出する際の副産物から脂質である「アシル化グルコシルセラミド」の新規化合物3種を世界で初めて発⾒し、その化学構造を明らかにした…

   • 2025/12/17
   • 食品素材の記事
2. 

   カシューナッツ、年度内にアレルギー表示義務化　～ピスタチオは特定原材料に準ずるものに追加

   消費者庁は、15日に第8回食物アレルギー表示に関するアドバイザー会議を開催。年度内にカシューナッ…

   • 2025/12/16
   • 関連トピックス
3. 

   ｟変わらぬ操作性とユーザーの安心を考えた包装機搭載型UVレーザーマーカー新発売｠

   イーデーエムは、横ピロー包装機、縦ピロー包装機に搭載し包装フィルムへの印字に特化した包装機…

   • 2025/12/15
   • 技術・機器の記事
4. 

   日本人の食事摂取基準と日本食品標準成分表から科学的でお得な適塩を考える【食品と開発　12月号特集3】🔒

   執筆者東京栄養食糧専門学校 校長　渡邊 智子はじめに生きて…

   • 2025/12/14
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   しょうゆからの食塩摂取と調理・加工におけるしょうゆの節塩効果【食品と開発　12月号特集2】🔒

   執筆者キッコーマン㈱ 研究開発本部　中島 文子はじめに栄養…

   • 2025/12/13
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   Fi Europe 2025、フランス・パリで盛況裡に開催　～プロテイン、コラーゲン素材に熱視線・新トピックスは藻類素材

   • 2025/12/12
   • 海外ニュース, 関連トピックス, 食品開発展・ツアー情報
7. 

   そば喫食時を想定した香りの変化を解析

   • 2025/12/11
   • 食品素材の記事
8. 

   サンクト、GABA・クレアチンで疲労回復提案 神田の研究拠点サンクトラボが支援

   • 2025/12/10
   • 食品素材の記事
9. 

   食塩摂取量、過去12年で最低に　―令和6年　国民健康・栄養調査結果の概要　発表

   • 2025/12/9
   • 関連トピックス
10. 

    2025年11月　行政ニュースリスト（12/9更新）

    • 2025/12/9
    • 関連トピックス