投稿者の記事一覧

1. 

   日本清涼飲料研究会、11/21に研究発表会を開催―清涼飲料技術者が最新の話題を発表

   日本清涼飲料研究会は、11月21日（金）に「第34回研究発表会」を開催する。研究発表会では、基礎研究から製造工程まで幅広い分野において、清涼飲料技術者による最新トピックスの発表が予定されている。「第34回研究発表会」・日…

   • 2025/9/30
   • 関連トピックス
2. 

   経口で抗骨粗鬆症、外用で頭皮状態改善が調べられている殺菌乳酸菌を新たに上市

   セティは新たに、乳酸菌の加熱殺菌体「Lacticaseibacillus paracasei GM…

   • 2025/9/29
   • 食品素材の記事
3. 

   マメ科植物ルピナスに注目が集まる

   マメ科の植物ルピナスは、地中海地域では長い食経験があるが、現在市販の食品ではほとんど使われていない…

   • 2025/9/28
   • 海外ニュース
4. 

   茶殻とコーヒー粕を炭素資源に

   伊藤園は、燦有機研究所（さんゆうきけんきゅうじょ）、秋田製茶、ホテイフーズコーポレーションと共同で…

   • 2025/9/27
   • 関連トピックス
5. 

   機能性表示対応素材、抗メタボ・ダイエット領域に照準

   富士化学工業は、新たにザクロ果実由来の80％以上で規格した高濃度エラグ酸のサンプルワークを開始し、…

   • 2025/9/26
   • 食品素材の記事
6. 

   機能性表示対応のルチン、ヘスペリジンと味に寄与するゆずポリフェノール

   • 2025/9/25
   • 食品素材の記事
7. 

   ルイボスティ中のポリフェノール・オリエンチンの美肌作用を検証

   • 2025/9/24
   • 食品素材の記事
8. 

   バランス栄養食品を選ぶ際に注目する栄養素・成分は「たんぱく質」が4割強

   • 2025/9/23
   • 関連トピックス
9. 

   東南アジア最大の食品原料展示会「Fi Asia・VotafoodsAsia2025」過去最大規模で開催

   • 2025/9/22
   • 海外ニュース
10. 

    オーストラリアではスナック業界が安定的に成長

    • 2025/9/22
    • 海外ニュース