投稿者の記事一覧

1. 

   ファンクショナルフード学会、第22回学術集会を開く

   ファンクショナルフード学会は1月24日、25日の2日間、東京都千代田区の順天堂大学本郷・お茶の水キャンパスで「第22回ファンクショナルフード学会学術集会」を開催した。今回のテーマは「機能性食品素材のフロンティアを切り拓く：新規価値創出に向…

   • 2026/1/30
   • 関連トピックス
2. 

   安価で使い易さを追求現場でも使用可能な小型水分活性測定装置

   柴田科学は、校正機能、通信機能付きの小型水分活性測定装置「AW-1s 型」（写真）の販売が…

   • 2026/1/29
   • 技術・機器の記事
3. 

   健康食品産業協議会 令和8年新春賀詞交歓会

   今月13日、明治記念館（東京）にて、（一社）健康食品産業協議会（JAOHFA）は新春賀詞交歓会…

   • 2026/1/28
   • 関連トピックス
4. 

   L-カルニチンの単回摂取による脂肪燃焼効果が機能性表示食品として受理

   L-カルニチンの大手サプライヤーであるロンザは、L-カルニチンを配合した自社商品「脂肪燃焼サポート…

   • 2026/1/27
   • 食品素材の記事
5. 

   精度を保ち業務の効率化を図る　簡易・迅速微生物検査法の開発動向【品質・安全対策】🔒

   自主衛生検査で拡がる簡易迅速法HACCPの食品全業種への義務化の中で、食品の製造、加工、販…

   • 2026/1/25
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   世界の注目を集めるマグネシウム素材「Magtein®」（L- トレオン酸マグネシウム）日本上陸
   ～Threotech 社 Senior Vice President　Rory Lipsky 氏にきく🔒

   • 2026/1/24
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市

   • 2026/1/23
   • 食品素材の記事
8. 

   黒ウコン抽出物「SIRTMAX®」がFFWS 2026のヘルシーエイジング素材部門で受賞

   • 2026/1/22
   • 食品素材の記事
9. 

   水分吸脱着等温線解析装置を核にトータルモイスチャーコントロールを提案

   • 2026/1/21
   • 技術・機器の記事
10. 

    食感や味も探求した独自の植物性タンパクでGood Taste、Good Health を提案　【食品と開発　インタビュー】🔒

    • 2026/1/18
    • 『食品と開発』誌面から