投稿者の記事一覧

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   食の安全アカデミー　第２回サニテーションセミナー 5月に開催 ～「ヒト・モノ・カネ・情報」の視点からサニテーションの今後を考える 

   食品衛生コンサルや食品工場の洗浄サービスを手掛けるSOCSマネジメントシステムズは、クレンリネスとサニテーションに基づく『フードセーフティー・スチュワードシップ』という考えの下、食の「安全」と顧客の「安心」を高めることで、食品企業のブラン…

   • 2026/4/28
   • 技術・機器の記事
2. 

   寒天オリゴ糖（AOS）―「悪玉菌をおさえる」という新たなプレバイオティクスの概念を提唱―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者山口響生1、2）、唐澤幸司1、3）、倉満健人1、4）、高橋秀明1、5、6）、藤…

   • 2026/4/27
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   なぜ『腸のバリア』が肝臓に効くのか？スマート乳酸菌®による腸管ケア【食品と開発4月号特集II-3】🔒

   執筆者丸善製薬㈱　山名 美江はじめに近年、健康維持や美容を…

   • 2026/4/25
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   サプリメントの定義、方向性案示す　～グミなども対象、GMP・健康被害情報の提供について要件拡大を検討

   消費者庁は23日、サプリメントの定義について方向性案を示した。従来通りサプリメントは食品として運用…

   • 2026/4/24
   • 関連トピックス
5. 

   韓国・大象グループ、独・Amino社を完全子会社化 

   韓国・大象グループ（Daesang Corporation）は、ドイツに本社を置くAmino社（A…

   • 2026/4/23
   • 関連トピックス
6. 

   動物性原料不使用の植物性ダシにエビタイプをラインアップ 

   • 2026/4/22
   • 食品素材の記事
7. 

   2026年4月　行政ニュースリスト（4/21更新）

   • 2026/4/21
   • 関連トピックス
8. 

   Natural Products Expo West 2026に見る乳製品イノベーションとパーソナライズ飲料の台頭

   • 2026/4/20
   • 海外ニュース
9. 

   次世代プロバイオティクス「アッカーマンシアAKK PROBIO®株」【食品と開発4月号特集II-2】🔒

   • 2026/4/19
   • 『食品と開発』誌面から
10. 

    農研機構における乳酸菌の機能性研究の進展と新しい取り組み【食品と開発4月号特集II-1】🔒

    • 2026/4/18
    • 『食品と開発』誌面から