投稿者の記事一覧

1. 

   15種類のベリー果汁を3段発酵させた美容向け粉末「INSTABERRIES®」

   セティでは、15種類のベリー果汁を原料とした発酵ミックスベリーパウダー「INSTABERRIES®」（インスタベリーズ）を新たに紹介し始めた。ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、クランベリーなど15種類のベリー果汁を独自の発酵…

   • 2025/12/8
   • 食品素材の記事
2. 

   ―減塩から適塩へ―醤油業界からの食と健康、そして文化をつなぐ新たな提案【食品と開発　12月号特集1】🔒

   執筆者（一財）日本醤油技術センター　松本 秀樹はじめに生活…

   • 2025/12/7
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   高タンパク素材としてカッテージチーズの人気が高まる

   ソーシャルメディア等において、タンパク質が摂れるデザートのレシピに注目が集まっており、その中でカッ…

   • 2025/12/4
   • 海外ニュース
4. 

   関節の不快感緩和を科学的に裏付けした「コラーティクス®」が欧州、日本、中国で特許を取得

   ゼラチン・コラーゲンの世界的サプライヤーであるルスロ社は、コラーゲンペプチドとコンドロイチン硫酸を…

   • 2025/12/3
   • 食品素材の記事
5. 

   アグロルーデンス、自社初のマイコプロテイン生産拠点「那須工場」を開設

   アグロルーデンスは、自社初となるマイコプロテイン生産拠点「那須工場」を開設した。2025年度中にテ…

   • 2025/12/2
   • 食品素材の記事
6. 

   【2025年12月号】特集／調理・調味における美味しさと適塩の両立

   • 2025/12/1
   • バックナンバー
7. 

   今号注目の食品機能性特許 吸収性コントロールに関する用途発明【食品と開発　11月号市場動向】🔒

   • 2025/11/30
   • 『食品と開発』誌面から
8. 

   ロングライフ化とフードロス対策で重要性高まる温度管理【食品と開発　11月号品質・安全対策】🔒

   • 2025/11/29
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   第16回電解水セミナー開催　～ネクストステージに向けて次亜塩素酸水を問い直す

   • 2025/11/28
   • 技術・機器の記事, 関連トピックス
10. 

    ビオチンを高含有するホーリーバジル エキスパウダー

    • 2025/11/27
    • 食品素材の記事