投稿者の記事一覧

1. 

   L-カルニチンの単回摂取による脂肪燃焼効果が機能性表示食品として受理

   L-カルニチンの大手サプライヤーであるロンザは、L-カルニチンを配合した自社商品「脂肪燃焼サポート 60」が機能性表示食品（PRISMA2020準拠）として受理されたことを発表した（届出番号K348）。届出受理の採用論文の４報のうち、２報…

   • 2026/1/27
   • 食品素材の記事
2. 

   精度を保ち業務の効率化を図る　簡易・迅速微生物検査法の開発動向【品質・安全対策】🔒

   自主衛生検査で拡がる簡易迅速法HACCPの食品全業種への義務化の中で、食品の製造、加工、販…

   • 2026/1/25
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   世界の注目を集めるマグネシウム素材「Magtein®」（L- トレオン酸マグネシウム）日本上陸
   ～Threotech 社 Senior Vice President　Rory Lipsky 氏にきく🔒

   L-トレオン酸マグネシウムは、2024年10月に非医薬品リストに新規収載され、食品としての流通が可…

   • 2026/1/24
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市

   光洋商会は、ノルウェーのArctic Bioscience社が製造するニシン魚卵（数の子）由来のオ…

   • 2026/1/23
   • 食品素材の記事
5. 

   黒ウコン抽出物「SIRTMAX®」がFFWS 2026のヘルシーエイジング素材部門で受賞

   常磐植物化学研究所では、同社の黒ウコン由来機能性原料「SIRTMAX®（サートマックス）」が、アジ…

   • 2026/1/22
   • 食品素材の記事
6. 

   水分吸脱着等温線解析装置を核にトータルモイスチャーコントロールを提案

   • 2026/1/21
   • 技術・機器の記事
7. 

   食感や味も探求した独自の植物性タンパクでGood Taste、Good Health を提案　【食品と開発　インタビュー】🔒

   • 2026/1/18
   • 『食品と開発』誌面から
8. 

   ナンブ「超いきいき家族」ヨーグルト ― パラプロバイオティクス Lactiplantibacillus plantarumFM8株による高齢者の腸内環境サポート ―【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/1/17
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   生産設備大手の平田機工、最先端分析技術で健康産業に本格参入
   受託分析からCBD検査まで――製造業の知見を新分野に展開

   • 2026/1/16
   • 技術・機器の記事
10. 

    食品添加物の安全性に関する科学的に正しい情報を丁寧に発信
    日本食品添加物協会「令和８年賀詞交歓会」開く

    • 2026/1/15
    • 関連トピックス