投稿者の記事一覧

1. 

   「Nootropics」界注目の新素材

   今「Nootropics」分野でその潜在能力を注目されている２つの食品素材がある。グアユサとヤマブシタケだ。Nootropicsとは、気分が良くなる、集中力を高める、生産性を高めるなど認知機能を強化することが期待される製品のことだ。アメリカ…

   • 2024/4/8
   • 海外ニュース
2. 

   「DXって何から始めれば良いの？」に答えます　今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催

   食品と開発ウェビナー事務局では、食品工場DXに関する無料オンラインセミナーを開催します。DXにご…

   • 2024/4/5
   • 関連トピックス
3. 

   「IFT食品素材見本市 アメリカ市場調査」　ツアー参加者募集

   北米最大の食品原料と食品技術の展示会「IFT」視察と、北米三大都市圏のうちのロサンゼルスとシカゴにお…

   • 2024/4/4
   • 食品開発展・ツアー情報
4. 

   ナガセヴィータ、EcoVadis社のサステナビリティ調査で最高位の「プラチナ」評価を獲得

   ナガセヴィータ（旧 林原）は、サプライチェーンに関する国際的な評価機関であるフランス・EcoVadi…

   • 2024/4/3
   • 関連トピックス
5. 

   アラキドン酸含量を10%で規格した粉末パウダー発売

   池田糖化工業は、アラキドン酸の含量を10%で規格化した粉末「アラキドン酸パウダー10E」の販売を開始…

   • 2024/4/2
   • 食品素材の記事
6. 

   【2024年4月号】特集／オノマトペとおいしさ開発／減塩と認知症予防

   • 2024/4/1
   • バックナンバー
7. 

   日添協見解「ベニコウジ色素と紅麹は違うもの」

   • 2024/3/29
   • 関連トピックス
8. 

   柚子、花椒を使ったこめ油100%のフレーバーオイル

   • 2024/3/29
   • 食品素材の記事
9. 

   黒酢に浸け込んだ生のフルーツのペースト（ブルーベリー）を発売

   • 2024/3/27
   • 食品素材の記事
10. 

    腸内フローラのビッグデータを提供するサービスがさらに進化

    • 2024/3/26
    • 関連トピックス