投稿者の記事一覧

1. 

   事故を未然に防ぐアレルゲン管理―的確な管理のための検査キット活用【食品と開発　5月号特集3】🔒

   執筆者㈱森永生科学研究所 営業部学術担当　菅村 茉莉佳はじめに日本の食物アレルギー患者数は、ここ数十年で増加の一途をたどっており、我々にとって身近なものとなってきている。食物アレルギーは、原因食物を…

   • 2025/5/16
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   米国FDA、ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認

   米国食品医薬品局（FDA）は5月9日、天然由来の新たな着色料の請願3件を承認したと発表した。承認さ…

   • 2025/5/15
   • 海外ニュース, 食品素材の記事
3. 

   食品加工・製造現場を支える “低発塵×快適性” 手袋シリーズをポジティブリスト対応品としてリニューアル

   ウインセスは、1937年の創業以来、クリーンルーム対応手袋や防塵性に優れた作業用手袋の開発・製造を…

   • 2025/5/14
   • 技術・機器の記事
4. 

   アレルギー物質を含む食品の検査法【食品と開発　5月号特集2】🔒

   執筆者国立医薬品食品衛生研究所 生化学部　爲廣 紀正は…

   • 2025/5/13
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   最大６種類のマイコトキシンの迅速な定量分析を可能に

   フォス・ジャパンでは粉砕したサンプルを秤量してセットするだけでマイコトキシンの定量分析が約8分で行…

   • 2025/5/12
   • 技術・機器の記事
6. 

   食物アレルゲン低減を目指した技術－アレルギー症状を引き起こさないための選択肢－【食品と開発　5月号特集】🔒

   • 2025/5/10
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   「桜の花エキス」が中国・新⾷品原料として承認

   • 2025/5/9
   • 食品素材の記事
8. 

   「食品衛生管理のこれからを4氏が展望する」 ～令和7年特別セミナー開催～

   • 2025/5/8
   • 関連トピックス
9. 

   未来の食「ヴィーガン・プラントベース」アカデミー、大阪万博で開催

   • 2025/5/5
   • 関連トピックス
10. 

    ペルー大使館イベント開催 ～スーパーフードの科学的根拠に焦点 ビタミンCの宝庫カムカム、解毒力注目のマカ～

    • 2025/5/2
    • 関連トピックス