投稿者の記事一覧
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富士化学工業、プロテオグリカンを機能性表示対応に
富士化学工業は、自社で手がけるアスタキサンチンとともに、国産サケ鼻軟骨由来プロテオグリカンを機能性表示食品対応素材とする取組みを強化し、普及拡大を図る。プロテオグリカンは肌や関節軟骨に多く存在し、高い保水力があり、肌のハリや弾力に関…
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Fi Europe、コロナを乗り越え盛大に開催
11月28日～30日、フランクフルトでFi Europe（食品素材展）が開催された。今年の出展企業数…
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【2023年12月号】特集／健康課題解決に向けた栄養プロファイリングシステムの開発
特集／健康課題解決に向けた栄養プロファイリングシステムの開発■日本人の食生活に適した栄養プロファ…
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第14回電解水セミナー開催～食品衛生から医療現場、農業分野まで利活用拡がる～
一般社団法人 日本電解水協会主催の第14回電解水セミナーが11月29日（水）都内にて開催された。…
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ツルヤ化成、甘味料の提案向けWebサイト「甘味料開発・選定ナビ」をリリース
高甘味度甘味料を中心に各種食品素材の製造・販売を行うツルヤ化成工業は、甘味料提案に特化したWebサイ…
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タコスだけではない！メキシコ料理の魅力全開―IFFが提案するメキシコ料理アプリケーション
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7-9月期の豆乳類の生産量は、前年同期比96.4%―日本豆乳協会
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林原、「エコレールマーク」の取組企業認定・商品認定を取得
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ヒトミルクオリゴ糖6SLが欧州連合にて新規食品として承認
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三菱商事ライフサイエンス、発酵製品の生産能力を増強
