投稿者の記事一覧

1. 

   【2025年5月号】特集／アレルギーコントロールと検査技術

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！購読する特集／アレルギーコントロールと検査技術🔒本特集はWEB内で一部お読みいただけます。■食物アレルゲン低減…

   • 2025/5/1
   • バックナンバー
2. 

   猛暑に立ち向かうため、熱中症に対する正しい理解を―夜間熱中症プレスセミナー開催

   DM三井製糖とサラヤは、官民共同で熱中症予防を呼びかける「熱中症予防 声掛けプロジェクト」に賛同し…

   • 2025/4/30
   • 関連トピックス
3. 

   培養肉の製造に適した新たな微生物制御技術を確立へ

   ウエノフードテクノは、細胞性食品（いわゆる培養肉）の社会実装に向けて取組む「培養肉未来創造コンソー…

   • 2025/4/28
   • 技術・機器の記事
4. 

   生産が不安定なコーヒーを細胞培養で持続可能に

   シンガポールのフードテック企業アナザーフードでは、細胞培養コーヒーの開発を行っている。コー…

   • 2025/4/27
   • 海外ニュース
5. 

   クラフト・ハインツが植物性デザート分野に参入

   アメリカに本社を置く大手食品メーカークラフト・ハインツでは、乳不使用でオーツミルクベースのチョコレ…

   • 2025/4/26
   • 海外ニュース
6. 

   ブロワー機能とクリーナー機能の２in１ ～ハンディ型ブロワークリーナー発売

   • 2025/4/25
   • 技術・機器の記事
7. 

   カンナビノイド含有食品事業者に向けた自主ガイドライン ―全国大麻商工業協議会、安全性・表示・広告など包括的に整備―

   • 2025/4/24
   • 関連トピックス
8. 

   米国の食品市場から石油由来合成色素を段階的に排除へ

   • 2025/4/23
   • 海外ニュース
9. 

   韓国のメーカーが精密発酵事業の拡大のため約920万ドルの投資を獲得

   • 2025/4/21
   • 海外ニュース
10. 

    クロロゲン酸の新たな脂肪吸収抑制メカニズム

    • 2025/4/15
    • 食品素材の記事