食品素材の記事

一丸ファルコス、食品原料のプラセンタパウダー規格に「エクソソーム」を追加

一丸ファルコスは、食品原料「プラセンタパウダー T-100」の規格書の確認試験に「エクソソーム」を追加したと発表した。

エクソソーム(Exosome)は細胞から分泌される直径50-150 nmの顆粒状の物質で、膜の中にmiRNA、タンパク質、DNAなどを内包している。細胞から分泌されたエクソソームは体中を循環し、生体内のコミュニケーションツールとして働いていると考えられている。

同社は2017年度生命科学系学会合同年次大会(Consortium of Biological Sciences 2017: ConBio2017)にて、プラセンタ抽出パウダーに細胞外小胞(エクソソーム)が含まれ、老化したヒト由来線維芽細胞の複製寿命への影響を報告している。併せて「プラセンタパウダー T-100」にエクソソームが含まれることを確認しており、今回新たに規格書の確認試験に「エクソソーム」の項目を追加した。最終製品の表示は「豚プラセンタエキス」に加え、「エクソソーム含有豚プラセンタエキス」も可能となる。

※「プラセンタパウダー T-100」は、タイのHACCP認定農場にて厳しく管理された豚のプラセンタを原料として使用した100%純末のプラセンタ素材。

新規フラボノイド-シクロデキストリン包接化合物のGRAS認証を取得-米国市場での本格的な販売を開始

しょうゆ代替が可能な粉末酵母エキス

関連記事

  1. お湯で割るだけで簡単、業務用本格ラーメンスープ「とんこつ」拡充
  2. Halal対応の油溶性パプリカ色素製剤を拡充
  3. diet 紫茶エキスによるGLP-1分泌促進効果を確認し、特許を出願
  4. DKSHジャパン、はじけるキャンディーのバルク供給を開始
  5. 月刊『食品と開発』1月号には食物繊維の企画を掲載しています
  6. 環境負荷の少ないたん白素材、酵母プロテインを試販
  7. ヤギ 「CRL1505乳酸菌」を関与成分とした免疫訴求の機能性表示食品…
  8. セティ、乳酸菌「LGG®」をサプリメント用に提供開始

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP