執筆者
東洋サイエンス㈱ 取締役ライフサイエンス2部 立花 英寛
はじめに
ポーランドに拠点を置くBart 社が開発したリポソーム化粉末シリーズ「Liposovit®」は、ビタミンC、ビタミンD3、ビタミンB12、そしてクルクミンといった、本来生体内利用率に課題を持つ有用成分の吸収性を飛躍的に向上させる革新的な技術である。
本稿は、これらの成分が消化管内で直面する安定性や吸収性の課題を概説するとともに、Bart社の独自の乾燥粉末化技術が、従来の液体リポソーム製剤の不安定性をいかに克服したかを詳述する。さらに、各成分の生体利用率が向上したことを示すin vitro試験、臨床試験、および物理化学的データに基づき、この技術の有効性と市場への影響を多角的に検証する。本技術は、単なる成分の効率向上に留まらず、機能性食品やサプリメントの処方設計、流通、そして消費者の製品体験を変革する可能性を秘めている。
1. 機能性食品市場の課題とBart社の技術的回答
…
🔒この記事は雑誌に収録されています。
続きは『食品と開発』11月号にてご購読いただけます。
【2025年11月号】特集／可溶化・安定化・吸収性向上素材と技術
年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！
