プレバイオティクス

  1. 食品と開発 ニュース

    酪酸菌増殖能に優れるケストースを上市

    伊藤忠製糖では、北海道産のビートを原料としたケストースを高純度に含有する「ikes75」を、このほど上市し本年の食品開発展でお披露目する。同原料はケストースを75%以上含む国産粉末品。ケストースはビートやタマネギなどにも含まれるプレ…

  2. ケストースのプレバイオティクス機能やインスリン抵抗性改善機能試験について講演

    物産フードサイエンスは、アスパック企業TRUE LABOと共同で、第75回 日本栄養・食糧学会大会に…

  3. 【2020年4月号】特集/次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発

    特集/次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発■次世代プロバイオティクスと今後の課題…

  4. 物産フードサイエンス、セミナーでケストースの紹介、1月には研究会の開催も

    物産フードサイエンスは、12月6日に腸内環境と健康に関するメディア向けセミナーを開催した。セミナーで…

  5. 物産フードサイエンス、ケストースの研究と実用化で日本栄養・食糧学会 技術賞を受賞

    物産フードサイエンスは、名古屋大学大学院生命農学研究科の北浦靖之講師、東京農業大学生物産業学部の遠藤…

  6. 物産フードサイエンス、「ケストースによる生活習慣病予防・改善効果」に関する研究で飯島藤十郎食品技術賞を受賞

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