投稿者の記事一覧

  1. 食品開発展2020開催中。18日まで

    昨日に続き、食品開発展で展示されている素材・技術について一部ではありますが、紹介していきます。こちらもご覧ください⇒　16日掲載分※たん白素材が目白押し！注目度はとても高いです。各種たん白素材の提案があります。●ダニスコジャパン…

  2. 食品開発展2020開催

    11月16日（月）、東京ビッグサイト西ホールにて、食品開発展2020が開催となりました。（～18日（…

  3. 免疫賦活で期待高まる寿穀麹®

    バイオジェニックは、3種の麹菌を用いて9種の穀物を独自発酵させた穀物発酵食品「寿穀麹®」に、腸管の自…

  4. デジタル・トランスフォーメーション（DX）の取り組みと活用事例のご紹介-シーメンス オンラインセミナー

    デジタル・トランスフォーメーション（DX）の取り組みと活用事例のご紹介 ＜シーメンス オンライン…

  5. 植物由来の新規オメガ3素材「アヒフラワー® オイル」

    セティでは、植物由来の新規オメガ3素材「アヒフラワー® オイル」の紹介を開始した。アヒフラワー®…

  6. 食品と開発　ニュース

    イングレディオンのレジスタントスターチ2品、ゼロキロカロリーと認定

  7. 風味にこだわった卵白素材を新発売

  8. オリザ油化、シワ改善機能をもつ「フィトレチノール™」を上市

  9. 木村郁夫先生による腸内細菌と多価不飽和脂肪酸に関する講演
    （一財）日本水産油脂協会、第35回水産油脂技術懇話会　開催

  10. 【2020年11月号】特集／これからの食品開発を考える

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