投稿者の記事一覧

1. 

   機能性小麦グルテンで低糖質・高たん白のパン、生うどん作りを提案

   グリコ栄養食品は、自社の機能性小麦グルテンをベースに、おいしさを保ちながら、糖質を抑え、たん白や食物繊維を多く摂取できる食品のレシピを考案し、関連製品の普及拡大を図っている。高たん白生うどんは、小麦グルテンで小麦粉を置換する…

   • 2020/9/14
   • 食品素材の記事
2. 

   Halal対応の油溶性パプリカ色素製剤を拡充

   保土谷化学工業アイゼン営業部は、Halal対応の天然色素製剤を強化するため、新たに油溶性のパプリカ色…

   • 2020/9/10
   • 食品素材の記事
3. 

   サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン、機能性表示で新たなヘルスクレームが受理

   一丸ファルコスは、同社が製造・販売している「プロテオグリカン　F」　（機能性関与成分：サケ鼻軟骨由来…

   • 2020/9/8
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4. 

   キャノーラ由来のたん白素材事業に着手

   DSMは、フランス・Avrilと合弁でキャノーラ（菜種）由来の植物性たん白質を生産する合弁会社Ola…

   • 2020/9/4
   • 食品素材の記事
5. 

   太陽化学、グアーガム分解物がアスリートのおなかの不調に有効であるという研究結果を発表

   太陽化学は、大妻女子大学家政学部食物学科 川口美喜子教授と同社による研究グループが、グアーガム分解物…

   • 2020/9/2
   • 食品素材の記事
6. 

   【2020年9月号】特集／新規機能性素材の特性と利用

   • 2020/9/1
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7. 

   エル・エスコーポレーションの「まるごとタモギタケ」、ヘルシーDoに認定

   • 2020/8/31
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8. 

   ニレコ、デスクトップ型「近赤外分析計A8850」の販売を開始

   • 2020/8/28
   • 技術・機器の記事
9. 

   植物由来代替肉開発に関するトータルソリューションを提供

   • 2020/8/26
   • 食品素材の記事
10. 

    健康食品の通信販売事業を開始　　第1弾は「システインペプチド」

    • 2020/8/25
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