投稿者の記事一覧
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明治、フラクトオリゴ糖啓発セミナーで、フラクトオリゴ糖の健康価値を訴求
明治では3月16日に「明治 フラクトオリゴ糖 啓発セミナー」を開催した。セミナーでは、新潟薬科大学の松本均教授がフラクトオリゴ糖入りアイス・チョコの摂取後の血糖値の変化をみた試験の結果を発表。京都大学大学院の木村郁夫教授は、腸内細菌が産生す…
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ビタミンDと免疫でセミナー
DSMでは、ビタミンDおよび25(OH)Dと免疫に関する科学的知見やCOVID-19に関連した消費者…
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食品開発展オンライン プレゼンテーションイベント4月開催、聴講登録受付中
【食品開発展オンライン プレゼンテーションフォートナイト】https://www.hijapan…
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林原、新たな水溶性食物繊維素材「環状四糖水あめ」を開発
林原では、水溶性食物繊維「環状四糖水あめ」の工業スケールでの製法を確立し、製法、物性、安全性、生体へ…
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セラミドに含まれる「β-シトステロールグルコシド」の保湿作用に関する学術論文が科学雑誌に掲載
オリザ油化では、米由来セラミド「オリザセラミド®」にはグルコシルセラミド以外にも有効成分が含まれてお…
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HACCP・ウイルス対策に最適な手洗い用タッチレスタイマー
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カーボンニュートラルを実現した腸内環境改善素材
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食品と開発3月号 記事紹介―改めて考えたい「クロレラ」
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セティ、免疫機能改善データを持つエキナセア粉末を上市
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【2021年3月号】特集／─和食で発揮！高次（麹）機能─ 伝統発酵食品の機能性新知見 （「フード・フォラム・つくば」より）
