投稿者の記事一覧

1. 

   植物由来代替肉開発に関するトータルソリューションを提供

   DSMは、植物由来代替肉の開発に関する包括的なソリューションを世界市場に向けて発表した。今回提供するソリューションは、味、食感、栄養価の向上に貢献する製品群、ハンバーガー、ソーセージ、ナゲットなどに使われる代替肉のナトリウム量を抑制できる製…

   • 2020/8/26
   • 食品素材の記事
2. 

   健康食品の通信販売事業を開始　　第1弾は「システインペプチド」

   三菱商事ライフサイエンスは、ニュートリション事業の一環として、健康食品の通信販売事業を開始し、8月2…

   • 2020/8/25
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3. 

   池田糖化工業、乳酸菌とカルシウムを含んだ発酵粉末原料を上市

   池田糖化工業では、黒糖乳酸菌発酵粉末「ミネラクト乳酸菌」の販売を開始した。ミネラクト乳酸菌は、ミ…

   • 2020/8/24
   • 食品素材の記事
4. 

   林原、岡山大学とSDGs産学パートナーシップに関する協定を締結

   林原と岡山大学は、SDGs産学パートナーシップに関する協定書を締結し、8月19日に岡山大学にて調印式…

   • 2020/8/20
   • 関連トピックス
5. 

   オリザ油化、「アグアヘエキス」に不定愁訴改善作用を有する旨の特許を取得

   オリザ油化は、アグアヘ（オオミテングヤシ）から抽出した「アグアヘエキス」において、不定愁訴改善作用を…

   • 2020/8/19
   • 食品素材の記事
6. 

   フードロスとチャンスロス削減、異物対策で注目
   湿度100％でスピード完全解凍　低温高湿度プロトン解凍機

   • 2020/8/17
   • 技術・機器の記事
7. 

   備前化成、高純度かつ安定性に優れたEPA素材「EPA70 BAPT®」を開発

   • 2020/8/17
   • 食品素材の記事
8. 

   機能性表示食品で初、免疫機能を表示した製品が受理

   • 2020/8/12
   • 関連トピックス
9. 

   乳化力を有する植物オイル「オーツ麦オイル」を乳化剤代替に提案

   • 2020/8/11
   • 食品素材の記事
10. 

    ひよこ豆、緑豆、そら豆由来のたん白素材3品を上市

    • 2020/8/7
    • 食品素材の記事