投稿者の記事一覧
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免疫賦活で期待高まる寿穀麹®
バイオジェニックは、3種の麹菌を用いて9種の穀物を独自発酵させた穀物発酵食品「寿穀麹®」に、腸管の自然免疫能を高める可能性があることを細胞試験で確認した。寿穀麹®は、それぞれ性質の異なる白麹・黒麹・黄麹3種の麹菌を別々に製麹して使用し、…
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デジタル・トランスフォーメーション（DX）の取り組みと活用事例のご紹介-シーメンス オンラインセミナー
デジタル・トランスフォーメーション（DX）の取り組みと活用事例のご紹介 ＜シーメンス オンライン…
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植物由来の新規オメガ3素材「アヒフラワー® オイル」
セティでは、植物由来の新規オメガ3素材「アヒフラワー® オイル」の紹介を開始した。アヒフラワー®…
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イングレディオンのレジスタントスターチ2品、ゼロキロカロリーと認定
イングレディオンが展開するレジスタントスターチ製品のうち、タピオカ由来の「ノベロース3490」と馬鈴…
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風味にこだわった卵白素材を新発売
松田産業ではこれまで乾燥卵白粉のネックだった風味の悪さを特殊製法により改善し、さらに蛋白含量を高めた…
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オリザ油化、シワ改善機能をもつ「フィトレチノール™」を上市
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木村郁夫先生による腸内細菌と多価不飽和脂肪酸に関する講演
（一財）日本水産油脂協会、第35回水産油脂技術懇話会 開催 -
【2020年11月号】特集／これからの食品開発を考える
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機能性素材の研究・開発を迅速にサポート
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「持続可能性」と「免疫」を見据えたDHA・EPAの最新情報を紹介―DSMオンラインセミナーのご案内
