投稿者の記事一覧

1. 

   タイトジャンクション構造を整え、腸管バリア機能を保護する乳酸菌

   dsm-firmenichは、腸漏れ（リーキーガット症候群）の原因となるタイトジャンクションの破壊や炎症を抑え、腸内細菌叢の乱れを改善する殺菌乳酸菌製剤「Humiome®（ヒュミオーム）Post LB」の販売を開始した。Limosilac…

   • 2025/12/25
   • 食品素材の記事
2. 

   タンパク質高含有の豆腐工場で能力アップとコストダウン実現～管理の完全自動化も

   アイエンスは、有機排水の浄化効果を高める独自開発の排水処理散気管“アクアブラスター”を軸とした排水…

   • 2025/12/24
   • 技術・機器の記事
3. 

   飲みごたえや香味を高めるコーヒーチェリー由来の発酵素材

   キリンホールディングスの飲料未来研究所は、コーヒーチェリー由来の発酵素材を開発した。飲みごたえや香…

   • 2025/12/23
   • 食品素材の記事
4. 

   サプリメントGMP要件化、健康被害情報の届出義務化も示唆　～サプリメントに関する規制のあり方　消費者委員会で

   厚生労働省と消費者庁が10月下旬から検討を開始したサプリメント規制のあり方について、消費者委員会は…

   • 2025/12/22
   • 関連トピックス
5. 

   塩を使って減塩食を美味しくする【食品と開発　12月号特集5】🔒

   執筆者国立研究開発法人 農業・食品産業技術研究機構 食品研究部門 上級研究員　河合 …

   • 2025/12/21
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   個々人が適塩の実践に必要な事とは【食品と開発　12月号特集4】🔒

   • 2025/12/20
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   【12/19申込〆】食品開発展プレゼンフォートナイト冬　配信企業募集

   • 2025/12/19
   • 食品開発展・ツアー情報
8. 

   米糠副産物由来の3種の新規化合物、うち1種が皮膚のバリア機能を高めることを明らかに

   • 2025/12/17
   • 食品素材の記事
9. 

   カシューナッツ、年度内にアレルギー表示義務化　～ピスタチオは特定原材料に準ずるものに追加

   • 2025/12/16
   • 関連トピックス
10. 

    ｟変わらぬ操作性とユーザーの安心を考えた包装機搭載型UVレーザーマーカー新発売｠

    • 2025/12/15
    • 技術・機器の記事