投稿者の記事一覧
-
紫茶エキスによるGLP-1分泌促進効果を確認し、特許を出願
オリザ油化は、ケニア産の紫茶を原料としたダイエット素材「紫茶エキス」について、新たなエビデンスとしてダイエットに関わる「GLP-1分泌促進作用」を確認し、特許出願を行ったことを発表した。細胞試験において、紫茶エキス粉末製剤 （紫茶…
-
機能性表示食品の制度改正について【食品と開発 3月号特集I-1】🔒
執筆者消費者庁 食品表示課 保健表示室 食品表示調査官 高橋 文太…
-
味、におい、テクスチャーの見える化を目指して【食品と開発 4月号特集4】🔒
執筆者編集部味、におい、テクスチャーなど食品の美味しさは脳が判断す…
-
無薬品・メンテナンスフリーで水質改善と悪臭・汚泥の削減を実現する「ＡＩＳ」
アイエンスは、有機排水の浄化効果を高める独自開発の排水処理散気管“アクアブラスター”を軸とした排水…
-
ドットミー、たんぱく質が水のように飲める透明飲料発売、エームサービスとの戦略的提携も
「Cycle.me（サイクルミー）」ブランドを展開しているドットミー（三井物産グループ）では、7月…
-
サンクト、神田に“処方とコストを即決”するOEM拠点「SANCT. LAB」開設へ 7月22日始動でOEMビジネスの常識を刷新
-
米国への輸出加工食品に使用可能なクチナシ青色素
-
イギリスでAIを使った食品ロス削減が期待される
-
食品機能材「スラビス®」を用いたフライ食品・畜肉食品のフードロス削減に向けた応用【食品と開発 7月号特集6】🔒
-
酸化防止成分の相乗効果を応用した飲食品の賞味期限延長【食品と開発 7月号特集5】🔒
