投稿者の記事一覧
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爽やかさとボディ感を併せ持つ柑橘系の香り「ナチュアローム シトラス」―夏向け製品にもおすすめ
横山香料では、食品の風味をエンハンスする天然香料製剤「ナチュアローム シリーズ」を展開している。同シリーズは、素材の風味や他のフレーバーとの相乗効果によって食品の風味をエンハンスするという、素材の持つ風味の底上げにフォーカスした新発想の天…
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消費者庁 「凍り豆腐」「乾めん類」の表示ルール検討 ー第10回 「個別品目ごとの表示ルール見直し分科会」開催ー
消費者庁は第10回 「個別品目ごとの表示ルール見直し分科会」を6月24日に開催した。今年度初開催と…
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複雑味やコクを付与・増強する発酵調味素材を国内外へ
興和は、世界でニーズの高まるナチュラル志向やキッチン素材、GMO・アニマル・グルテンフリー、クリー…
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夏の肌老化、カギは”腸”にあり ケロッグがセミナー開催、専門医らが警鐘
日本ケロッグ合同会社は6月20日、「夏の便秘がまねく夏の肌老化リスク」をテーマとしたプレスセミナー…
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【6月27日（金）迄・聴講無料】食品開発展プレゼンフォートナイト2025年夏が開催
「食品開発展プレゼンフォートナイト 2025年夏」特設サイト内では、食品の研究開発者、品質管理者を…
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【6月27日迄】次世代医療・ヘルスケアの新たな国際展示会「Japan Health（ジャパンヘルス）」 インテックス大阪にて開催
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FDAが初めて細胞培養の魚介類を承認
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国内唯一・過熱水蒸気を利用した造粒装置
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なぜ今、キノコのお肉を開発するのか【食品と開発 6月号特集I-4】🔒
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消費者庁 食品表示の一部デジタル化、産業横断レジストリーとの連携にも言及 －第4回食品表示へのデジタルツール活用検討分科会開催－
