投稿者の記事一覧

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   高純度・低酸化オメガ3濃縮オイル―薄膜脱臭プロセスと客観的官能評価が導く高品質安定性―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者㈱フリーマンニュートラグループはじめに：オメガ3脂肪酸供給における「官能品質」と「客観的評価」への転換EPAやDHAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸は、心血管系の健康維持、認知機能のサポ…

   • 2026/8/24
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   AAKGの効果・効能を一般健常者で検証―日常レベルの運動負荷での疲労軽減および運動機能向上効果―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者　フロンティアフーズ㈱　三岡 樹里、村田 真一郎はじめに…

   • 2026/8/24
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   食品の品質と物流を支える高性能解凍技術 「プロトン解凍機」

   プロトンエンジニアリングは、「低温域（10℃前後）での湿度100％」を実現し、解凍速度を飛躍的にア…

   • 2026/8/20
   • 技術・機器の記事
4. 

   2026年1-6月（上半期）の農林水産物・食品の輸出実績、過去最高を更新【速報値】

   農林水産省は8月4日、2026年1-6月（上半期）の農林水産物・食品の輸出実績の速報値として、過去…

   • 2026/8/19
   • 関連トピックス
5. 

   Eggnovo社の卵殻膜加水分解物が欧州ノベルフード認可を取得、フードサプリメント市場拡大へ

   スペインのバイオテクノロジー企業であるEggnovo社が開発した、酵素分解による卵殻膜（ESM）加…

   • 2026/8/17
   • 海外ニュース
6. 

   機能性食品成分の生体利用能を超促進する素材“ピペリン-α-シクロデキストリン包接体”の開発【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/8/16
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   色鮮やかな藍藻スピルリナ青色素「フィコシアニン」の健康機能利用　～美肌効果及び難聴抑制について～【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/8/15
   • 『食品と開発』誌面から
8. 

   食品工場の粉体計量工程へのロボット導入―AMRと多関節ロボットによる完全自動化の実現―【食品と開発8月号技術紹介】🔒

   • 2026/8/14
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   犬には犬の乳酸菌―乳酸菌麻布株®とHÜGBIO®が拓くペットヘルスケアの新展開【食品と開発8月号特集5】🔒

   • 2026/8/13
   • 『食品と開発』誌面から
10. 

    25年UDF統計　生産量微減・生産額増加

    • 2026/8/12
    • 関連トピックス