投稿者の記事一覧

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   発酵性食物繊維イヌリン「Fuji FF」「Fuji FF HS」の生理機能と短鎖脂肪酸【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者フジ日本㈱ 機能性素材事業部 機能性食品営業課　堀之内 志保はじめに近年、腸内細菌叢がヒトの健康に及ぼす影響が多面的に解明されつつあり、腸内環境の改善を目的としたいわゆる「腸活」への社会的関心…

   • 2026/4/29
   • 食品素材の記事
2. 

   食の安全アカデミー　第２回サニテーションセミナー 5月に開催 ～「ヒト・モノ・カネ・情報」の視点からサニテーションの今後を考える 

   食品衛生コンサルや食品工場の洗浄サービスを手掛けるSOCSマネジメントシステムズは、クレンリネスと…

   • 2026/4/28
   • 技術・機器の記事
3. 

   寒天オリゴ糖（AOS）―「悪玉菌をおさえる」という新たなプレバイオティクスの概念を提唱―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者山口響生1、2）、唐澤幸司1、3）、倉満健人1、4）、高橋秀明1、5、6）、藤…

   • 2026/4/27
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   なぜ『腸のバリア』が肝臓に効くのか？スマート乳酸菌®による腸管ケア【食品と開発4月号特集II-3】🔒

   執筆者丸善製薬㈱　山名 美江はじめに近年、健康維持や美容を…

   • 2026/4/25
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   サプリメントの定義、方向性案示す　～グミなども対象、GMP・健康被害情報の提供について要件拡大を検討

   消費者庁は23日、サプリメントの定義について方向性案を示した。従来通りサプリメントは食品として運用…

   • 2026/4/24
   • 関連トピックス
6. 

   韓国・大象グループ、独・Amino社を完全子会社化 

   • 2026/4/23
   • 関連トピックス
7. 

   動物性原料不使用の植物性ダシにエビタイプをラインアップ 

   • 2026/4/22
   • 食品素材の記事
8. 

   2026年4月　行政ニュースリスト（4/21更新）

   • 2026/4/21
   • 関連トピックス
9. 

   Natural Products Expo West 2026に見る乳製品イノベーションとパーソナライズ飲料の台頭

   • 2026/4/20
   • 海外ニュース
10. 

    次世代プロバイオティクス「アッカーマンシアAKK PROBIO®株」【食品と開発4月号特集II-2】🔒

    • 2026/4/19
    • 『食品と開発』誌面から