投稿者の記事一覧
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Betagro社、鶏胸肉を原料とした新商品「Chicken Made Noodle」でプロテイン市場に革新
タイの食肉大手Betagro社は、世界的に高まるプロテイン需要に応えるため、鶏胸肉を主原料とした麺商品「Chicken Made Noodle」を発売した。同商品は、従来の小麦粉の代わりに鶏胸肉を押し出し成形する技術を用いて製造されており…
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夏は代謝が低下する―脂肪燃焼のカギは腸活
ダノンジャパンは、全国20～60代の男女600名を対象に、「夏の代謝と腸内環境に関する意識調査」を…
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省エネ、環境、CO２回収・削減に貢献する高精度・小型CO２測定器
フクハラは高精度・小型のCO2測定器「MAX CO2測定器」の開発・販売を行っている。…
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日本食の国際化推進に向けた、新プラットフォーム
ジャパンフードアライアンス（JFAL）は、日本食の国際化を推進し、異業種連携や新規ビジネス創出を目…
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オーランチオキトリウム由来ペンタデカン酸による新たなアンチエイジングアプローチ
執筆者㈱シー・アクト 生物活性物質研究所 石川 英明はじめに…
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植物性発酵食品の老化抑制とQOL改善作用【食品と開発7月号特集3】🔒
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満腹感が支えるメタボリックヘルス：ウエイトマネジメントを超えた新たなアプローチ
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研究開発拠点「アイリッヒ・イノベーションセンター・ジャパン（EICJ）」開設 ～粉体処理の事業フィールド拡大へ
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マウンテンキャビアエキス由来モモルジンIcの胃排出遅延とGLP-1分泌促進を介した肥満・脂質異常症予防効果
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普段知ることのできない植物の一面を学べる機会―「佐倉サイエンスアカデミー」参加募集中
