投稿者の記事一覧
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日清オイリオ、オリーブオイル、ごま油、こめ油等の食用油価格を7月より改定
日清オイリオグループは、オリーブオイル、ごま油、こめ油等の食用油価格改定を実施すると発表した。同社はすでに本年4月1日納入分より、大豆、菜種等を主原料とする食用油の価格改定を発表している。しかし、世界的に旺盛な食用油需要や原料主要産…
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被験者に依らない再現性のある食物の咀嚼評価を実現
実験、研究用ロボットや装置の設計製作を手掛けるオキノ工業ロボティクスは「模擬咀嚼装置」（写真）を開発…
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DIAAS方式による評価でエンドウたん白の優れた栄養機能を確認
植物たん白のパイオニアであるロケット社は、自社のエンドウたん白に関して最新のDIAAS方式で調べ、栄…
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「目の潤いと見た目」に関する調査を実施 丸善製薬
丸善製薬では、目の潤いの有無が見た目に与える影響について、20代から60代の女性を対象にインターネッ…
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油脂コーティングした「コート果実酸」を上市
扶桑化学工業は、独自の加工技術を活用し、有機酸の表面を油脂で均一にコーティングした「コート果実酸」を…
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グミの咀嚼が唾液分泌を促進し、口腔内の潤い対策に貢献―明治が農芸化学会で発表
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【2022年4月号】特集／進展する腸内細菌代謝物の研究とその利用
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フレイルになる人は2年前に舌の動きが衰えていた―岡山大学の研究
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［訃報］大越洋一郎氏死去（ノボザイムズ ジャパン前社長）
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