食品素材の記事
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太陽化学、水溶性ヘスペレチン-7-グルコシド製剤の冷えによる血流低下および冷え感改善作用を確認
太陽化学は、水溶性ヘスペレチン-7-グルコシド(以下HPTG)製剤の冷えによる血流の低下、および、全身の冷え感の改善作用を明らかにし、学術誌「Nutrients」に発表した。同社が冷え改善向けの食品成分として注目した柑橘由来フラボノ…
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北海道産ブルーローズの美肌効果を臨床試験で確認
金印物産では北海道で自然交配で生み出されたブルーローズ（青いバラ）エキスの美肌効果を見る臨床試験を行…
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レモン素材の可能性を追求
ポッカサッポロフード＆ビバレッジでは、今年の食品開発展でレモンの様々な部位、形態、品種ごとの様々な用…
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「食品開発展」でGABA強化野菜エキスを紹介
東海物産ではストレスや睡眠の質向上の機能性表示食品で受理数を伸ばすGABAを含有した野菜エキスパウダ…
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高吸収リポゾーム化ビタミン・ミネラルと二酸化ケイ素代替素材を披露
東洋サイエンスでは、10月4～6日の食品開発展で吸収性の良いリポゾーム化ビタミン・ミネラル、固結防止…
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しょうゆ代替が可能な粉末酵母エキス
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一丸ファルコス、食品原料のプラセンタパウダー規格に「エクソソーム」を追加
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新規フラボノイド-シクロデキストリン包接化合物のGRAS認証を取得－米国市場での本格的な販売を開始
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第一工業製薬、ショ糖脂肪酸エステルなど値上げへ
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中味の呈味を強化し、調味料の風味を底上げ
