食品素材の記事
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ユーグレナが発売 海の味の新素材 オーランチオキトリウム
ユーグレナは22日Youtubeの公式チャンネルにて新素材「オーランチオキトリウム」について配信をした。オーランチオキトリウムは、2007年に分類された比較的新しい生物群で、藻類の単細胞の微生物である。特徴的なのは、藻類は光合成をし…
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酵素処理燕窩（ツバメの巣）の認知機能への効果を検証
コンビの酵素処理燕窩「コロカリア」は、インドネシアの燕窩（ツバメの巣）を酵素処理により低分子化するこ…
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ステビア甘味料の残甘味を軽減
守田化学工業は4月1日にステビア甘味料の新製品「レバウディオAX」を上市する。製品はレバウディオサイ…
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イノシトールとフィチン酸の最適な組み合わせが育毛を促進
築野グループは、米糠から抽出した「イノシトール」「フィチン酸」を一定の比率で配合することにより、効果…
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おなかに優しいA2ミルク素材「シープホールミルクパウダー」
光洋商会が紹介している「シープホールミルクパウダー」は、ニュージーランドのマウイミルク社製で、ニュー…
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三菱ケミカル、シュガーエステル（乳化剤）の製造能力の追加増強を発表
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肝機能改善作用で機能性表示食品の準備を進めるベニクスノキタケエキス末
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有胞子性乳酸菌「スポルス®」のメンタルヘルスに関する機能性を解明
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コラーゲンペプチド、従来よりも低用量で膝の機能を訴求した機能性表示食品受理
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マキベリーエキス「MaquiBright®」のブルーライトによる⽬のダメージ抑制作⽤を解明
