食品素材の記事
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小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載
CBCが富山県立大学工学部医薬品工学科 准教授の古澤之裕氏と共同で行っていた小麦由来アラビノキシラン「NAXUS®」に関する研究が終了し、その結果がこのほど学術誌Moleculseに掲載されることとなった。研究では、小麦由来アラビノ…
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クラチャイダム（ブラックジンジャー）を原料とした黒しょうが酢の粉末品を発売
サントレックでは、タイの伝統ハーブとして人気のクラチャイダム（ブラックジンジャー、黒ショウガ）の粉末…
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バナバ葉由来コロソリン酸の新たな機能―歩行能力の向上、腰・肩の負担を軽減する機能性表示食品の受理
「バナバ葉由来コロソリン酸」を機能性関与成分とした東洋新薬の商品「バナバタブレットL」が、「軽い負荷…
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微量ミネラルを使いやすくブレンドしたプレミックス原料を発売
エル・エスコーポレーションは、複数の微量ミネラルを組み合わせたプレミックス原料「LSミックスミネラル…
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レトルト商品のプリプリ食感の劣化を抑制する品質改良剤
キティーは、レトルト調理時の食感低下を抑え、保形性の維持に効果を発揮する製剤「やわらか職人(R)KM…
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麹菌発酵大豆培養物イムバランス®の認知機能改善効果について論文掲載
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南海化学、かに原料由来のグルコサミン塩酸塩に一本化し、事業体制強化
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痛みケアの新素材発売
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「ターミナリアベリリカ由来没食子酸」で尿酸値上昇抑制の機能性表示
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「総合プロテイン事業」を進める日成共益、新たなたん白素材を拡充
