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特集／可溶化・安定化・吸収性向上素材と技術
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■食品素材の吸収性及び生体利用率を向上させる製剤技術
アピ㈱ 堀 留彌、楢本 恭子
■シクロデキストリン包接による安定性・溶解性・吸収性（利用率）の向上
㈱シクロケムバイオ 上梶 友記子、上野 千裕、近本 啓太、長谷川 莉沙、行武 詩織、Buyanmandakh Buyankhishig、古根 隆広、石田 善行、中田 大介、寺尾 啓二
■難吸収性成分の「持続的な吸収」をサポートするクリルオイルの可能性
三生医薬㈱ 黒野 昌洋
■難溶性物質の可溶化技術
第一工業製薬㈱ ライフサイエンス本部 研究部 基礎研究グループ 小森 紀明
■リポソーム化粉末が拓く有用成分の生体利用率向上：吸収困難なビタミン・クルクミンの課題を克服するBart社の技術
東洋サイエンス㈱取締役ライフサイエンス2部 立花 英寛
素材レポート
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■素材紹介 菓子製造における植物由来着色料の重要性
GNT Group
連載
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■機能性食品開発のための知財戦略73 食品用途発明の最新報告〈2025年8月-9月特許公報発行／公開分〉今号注目の食品機能性特許 吸収性コントロールに関する用途発明
弁理士法人ナビジョン国際特許事務所 顧問弁理士 春名 真徳
■機能性表示食品の発売動向を追う121 機能性表示食品の届出・受理の現状
編集部記事
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■市場動向 高機能サプリメント開発のための製剤化技術
■明色化、安定性向上、輸出対応への取組みが活発化 食品用着色料の市場動向
■食品開発をサポートする技術-原料不足への対応も 2026年に向けて提案するフレーバー
■品質・安全対策 ロングライフ化とフードロス対策で重要性高まる温度管理
■付加価値製品の開発、有価物の回収・再利用で動きを見せる分離・ろ過技術
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