投稿者の記事一覧

1. 

   卓上甘味料だけでなく料理にも使えるアガベシロップ、今後の拡大に期待

   クインビーガーデンとアルマテラは、4月12日に共同でメキシコ大使館別館にて「アガベシロップセミナー」を開催した。まず、在日メキシコ大使館のArmando Arriaga氏が挨拶。アガベは世界中で消費されており、日本でも好評である。ヘルシ…

   • 2018/4/13
   • 関連トピックス
2. 

   ポリフェノールを含みながらノンカフェイン
   ―美味しさと健康機能を併せ持った次世代スーパーフード「カロブパウダー」

   タイショーテクノスでは、スペイン産カロブのさやを焙煎して粉砕した「カロブパウダー」を販売している。色…

   • 2018/4/12
   • 食品素材の記事
3. 

   抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」が、抽出物の登場で加工食品への応用が容易に

   抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」は、果汁や果皮粉末などがジュースやサプリメントとして使われ…

   • 2018/4/6
   • 食品素材の記事
4. 

   【4月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（30）
   機能性表示食品の届出・受理の現状

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う（30）機能…

   • 2018/4/5
   • 未分類
5. 

   【4月号連載】産学官シリーズ58機能性が注目される神奈川県の農水産物

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。産学官連携による地域農・畜・水産物活用のた…

   • 2018/4/4
   • 未分類
6. 

   【4月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（4）
   食品用途発明の最新報告〈2018年1月登録／公開〉

   • 2018/4/3
   • 未分類
7. 

   【2018年4月号・特集】新しい食感開発と評価法

   • 2018/4/2
   • バックナンバー
8. 

   セティ、オーラルケアで注目のロイテリ菌を新発売

   • 2018/3/29
   • 食品素材の記事
9. 

   消費者庁、グリーンコープ連合に景表法違反で措置命令

   • 2018/3/28
   • 食品素材の記事
10. 

    備前化成、ブルーベリー葉エキス末の眼精疲労・ドライアイ改善で特許取得

    • 2018/3/27
    • 食品素材の記事