投稿者の記事一覧

1. 

   おいしさ際立つスーパーフルーツ：コンコードグレープ
   ─注目されるポリフェノールの健康機能─

   ※月刊「食品と開発」5月号に掲載している内容を抜粋して紹介します。おいしさ際立つスーパーフルーツ：コンコードグレープ 　　─注目されるポリフェノールの健康機能─ポリフェノール豊富なコンコードグレープコンコードグレープ果汁は、…

   • 2018/5/9
   • 食品素材の記事
2. 

   沖縄産の5種類のフルーツを配合した原料の供給を開始

   マリーンバイオでは、コンセプトに沿って特徴のある沖縄素材をミックスした食品・サプリメント用原料を揃え…

   • 2018/5/8
   • 食品素材の記事
3. 

   【5月号連載】技術シリーズ3　機能性食品素材開発におけるディスク型遠心分離機の活用

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。技術シリーズ3　分離・精製による素材開発・…

   • 2018/5/7
   • 未分類
4. 

   【5月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（5）
   食品用途発明の最新報告〈2018年2月登録／公開〉

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性食品開発のための知財戦略（5） …

   • 2018/5/2
   • 未分類
5. 

   【2018年5月号・特集】HACCP制度化と食品安全対策

   特集／HACCP制度化と食品安全対策■HACCP制度化を含む食品衛生法の改正について厚生労働…

   • 2018/5/1
   • バックナンバー
6. 

   ライコレッド、リコピンについて学べる「リコペディア」開設

   • 2018/4/27
   • 食品素材の記事
7. 

   日本人の食事摂取基準（2020年版）、第1回の策定検討会開催

   • 2018/4/24
   • 関連トピックス
8. 

   オリザ油化、「シーベリーエキス」の排尿時の不安感に対する作用について機能性表示食品の届出準備を完了

   • 2018/4/20
   • 食品素材の記事
9. 

   グルコサミンで膝関節の可動性をサポート
   プロテインケミカル、新たな機能性表示で受理

   • 2018/4/16
   • 食品素材の記事
10. 

    卓上甘味料だけでなく料理にも使えるアガベシロップ、今後の拡大に期待

    • 2018/4/13
    • 関連トピックス