投稿者の記事一覧

1. 

   物産フードサイエンス、メタジェンとケストースの共同研究を開始

   物産フードサイエンスとメタジェンは、ケストース摂取時の腸内環境変動を詳細に解析し、代謝改善効果の解明に向けた共同研究を開始した。ケストースとは、スクロース1 分子にフルクトース1 分子が結合した3 糖の機能性糖質で、甜菜、タマネギ、アス…

   • 2018/11/8
   • 関連トピックス
2. 

   日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ

   日成共益は、EPCナチュラル・プロダクツ社のソーマチン製剤の取り扱いを開始する。ソーマチンはクズ…

   • 2018/11/7
   • 食品素材の記事
3. 

   【11月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（37）
   機能性表示食品の届出・受理の現状

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う（37）機能…

   • 2018/11/6
   • 未分類
4. 

   【11月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（11）
   食品用途発明の最新報告〈2018年8 月登録／公開〉

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性食品開発のための知財戦略（11）…

   • 2018/11/5
   • 未分類
5. 

   【2018年11月号・特集】香りによる美味しさの創造

   特集／香りによる美味しさの創造■出来たての香りの開発と利用小川香料（株）フレーバー開発4部　…

   • 2018/11/1
   • バックナンバー
6. 

   微酸性次亜塩素酸水を活用した青果・野菜類活性化装置

   • 2018/10/29
   • 技術・機器の記事
7. 

   腸内細菌叢のバランスが崩れる「ディスバイオーシス」が引き起こす疾患の研究発表

   • 2018/10/26
   • 関連トピックス
8. 

   国際汎用添加物、未指定3品の取組中断を公表

   • 2018/10/25
   • 関連トピックス
9. 

   DHA・EPAの代謝産物に関する機能研究を紹介―DHA・EPA協議会 第20回公開講演会

   • 2018/10/24
   • 未分類
10. 

    セティ、乳酸菌「LGG®」をサプリメント用に提供開始

    • 2018/10/23
    • 食品素材の記事